HEWAN SAPI KHAS BOYOLALI

SAPI




Sapi adalah hewan  vegetarian alami, mereka makan rumput dan biji-bijian. Sapi merupakan hewan khas dari boyolali yang paling terkenal melihat julukan nama kota ini  yaitu kota "susu" mengapa dikatakan kota susu ... ? Karena di wilayah Boyolali terdapat sentra  sapi perah  yang terkenal seperti di desa winong dan di desa cepogo .

 Di desa  winong berdiri pabrik pengolahan susu yang dikelola oleh Indomilk dan GKSI. Pabrik tersebut digunakan untuk menampung dan memproses susu yang dihasilkan oleh peternakan sapi perah yang banyak terdapat di wilayah Boyolali sebagai salah satu sentra sapi perah di Jawa Tengah. Usaha peternakan sapi perah diusahakan oleh petani dengan rata populasi 2-5 ekor per keluarga, memang idealnya dengan kepemilikan 10 ekor sapi produksi itu baru bisa efisien
.
Namun untuk Sentra peternakan sapi perah berada  di Boyolali dipusatkan di kecamatan Cepogo dan mampu menghasilkan total produksi susu sapi per tahun mencapai 30.500 juta liter. Selain sapi perah, Boyolali juga dikenal sebagai sentra peternakan sapi potong dengan total perkiraan sapi potong yang berada di Boyolali mencapai 87.725 ekor.

Tidak hanya susu segar dan sapi potong, di Boyolali juga terdapat sentra produksi olahan yang dibuat dari susu sapi dan daging sapi seperti dodol susu, yogurt dan juga keju. Produk turunan tersebut bertujuan agar susu sapi sepenuhnya bisa dipakai secara maksimal tanpa ada yang dibuang karena kelebihan kuota. Hal itu tentunya akan meningkatkan pendapatan para peternak karena hasil turunan olahan susunya bisa dimanfaatkan dan bernilai ekonomis.

Selain itu hewan ini mudah dijumpai di pasar tradisional seperti di pasar singkil, Di sana kita dapat melihat berpuluh-puluh ekor sapi yang diperjualbelikan. Namun jika Anda  ingin membeli sebaiknya mengetahui jadwal Pasaran.